admin / May 2024

Recette De Soupe À La Courge Kabocha Rôtie : Un Plat De Citrouille Japonais

Parce que je l’aime déjà tellement en soi, j’étais assez convaincu qu’il n’était pas nécessaire d’en ajouter trop pour faire une soupe d’automne délicieuse (et saine !). Si vous avez déjà de la courge kabocha rôtie sous la main, cette recette est un jeu d’enfant. Vous venez de faire revenir quelques aromates (j’ai utilisé environ 1 petit oignon coupé en dés) dans l’huile d’olive pendant environ 5 à 8 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez 2 tasses de courge kabocha rôtie, puis ½ tasse de bouillon (j’ai utilisé du bouillon de poulet). La courge kabocha rôtie est incroyablement délicieuse puisque la chaleur du four caramélise ses sucres naturels et fait ressortir ses saveurs cachées. Pour rôtir la courge, coupez-la en deux et badigeonnez la chair d’huile d’olive. Rôtir le côté coupé vers le bas sur une plaque à pâtisserie tapissée à 400 ºF jusqu’à ce qu’il soit tendre et légèrement caramélisé.

• Elle est également très délicieuse rôtie, mais je préfère de loin conserver cette préparation pour d’autres courges d’hiver qui ont une texture moins féculente.
• La soupe obtenue présente un grand équilibre de saveurs, est facile à manger et regorge de merveilleux bienfaits pour la santé.
• La soupe de courge kabocha rôtie est un savoureux plat de citrouille japonais.
• Découvrez ma recette coréenne de porridge à la citrouille pour une touche de saveur.

Mais la base de la soupe est du bouillon dashi et la soupe ne contient ni huile ni produits laitiers. Il est difficile de croire que cette soupe épaisse, crémeuse et veloutée est sans produits laitiers et végétalienne… Cette recette fonctionne mieux avec de la courge kabocha, mais si vous n’en trouvez pas, essayez-la plutôt avec de la courge poivrée ou des petites citrouilles à tarte.

Le Kabocha A De Grands Bienfaits Pour La Santé !

L’une des meilleures friandises à préparer avec de la courge kabocha sont ces croquettes croustillantes de citrouille japonaise ou kabocha korokke ! Croustillantes à l’extérieur et naturellement sucrées et salées à l’intérieur, ces croquettes sont tout simplement irrésistibles. Votre famille adorera tellement la recette que vous voudriez en faire votre tradition d’automne chaque fois que la courge kabocha est de saison. Cette soupe à la courge kabocha est faite avec du bouillon de poulet et du bacon pour une saveur corsée mais peut facilement être adaptée à un régime végétarien ! Omettez simplement le bacon et remplacez le bouillon de poulet par du bouillon de légumes. C’est le plat parfait pour l’automne, car les feuilles tombent et les journées deviennent fraîches et tout ce que vous avez envie de faire, c’est de vous blottir avec une soupe réconfortante. La soupe Kabocha, également connue sous le nom de Kabocha Potage (かぼちゃポタージュ) au Japon, est une soupe épaisse et crémeuse à base de courge Kabocha (alias citrouilles japonaises), d’aromates et de bouillon.

• La pâte extérieure est moelleuse et légèrement croustillante grâce à la poêle.
• Le meilleur de ce plat est que tout, du début à la fin, prend environ 30 minutes.
• La recette de kabocha la plus basique est la kabocha mijotée, qui est assaisonnée avec des ingrédients de base tels que la sauce soja et le mirin.
• Cela créera une saveur grillée qui rendra la soupe très délicieuse.
• Cette recette fonctionne mieux avec de la courge kabocha, mais si vous n’en trouvez pas, essayez-la plutôt avec de la courge poivrée ou des petites citrouilles à tarte.

Pour servir, garnissez d’un peu de persil haché et d’un filet d’huile d’olive (facultatif) si vous le souhaitez. Une fois que vous obtenez une texture lisse et soyeuse, versez dessus le lait de coco réservé et incorporez-le à la soupe de courge kabocha rôtie. Ces ingrédients laitiers adoucissent la soupe et lui donnent un goût encore plus riche. Cela contribuera à rendre la soupe à la citrouille encore plus crémeuse. Si vous êtes végétalien ou ne mangez pas de produits laitiers, vous pouvez essayer d’utiliser du lait de coco et de l’huile d’olive à la place du lait et du beurre. Pour rehausser encore plus la soupe, essayez d’ajouter encore plus d’exhausteurs de goût comme des gousses de gingembre ou d’ail, et saupoudrez de sel et de poivre noir.

Regardez Comment Préparer La Soupe Kabocha

Le porc caramélisé vietnamien est composé de petits morceaux de poitrine de porc braisés lentement dans de la sauce de poisson et du sirop de caramel. Les côtes levées de porc caramélisées vietnamiennes (Suon Khia ou Suon Ram Man) sont un plat d’accompagnement vietnamien classique. Sans cela (ou un plat d’accompagnement similaire), un repas vietnamien fait maison est incomplet. Dans ce plat, la côte de porc est lentement braisée dans du jus de noix de coco jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Le liquide est ensuite cuit à la fin, réduit en un glaçage sucré et salé.

• La soupe est obligatoire lorsque la courge kabocha est en saison.
• Cette soupe à la citrouille a une saveur et une texture douces et noisetées avec une touche épicée.
• Elle a une chair orange vif, une peau vert foncé ou rouge-orange et une saveur douce et crémeuse (elle est encore plus sucrée que la courge musquée !).
• Donc, nous venons d’en acheter la moitié et quand je suis rentré à la maison et que je l’ai cuisiné, il s’est avéré que c’était de la courge kabocha !

Avez-vous déjà essayé cette citrouille japonaise à chair orange vif ? Heureusement pour nous, il est désormais largement disponible aux États-Unis et dans de nombreuses autres régions du monde. Rien ne me rappelle plus la cuisine traditionnelle vietnamienne que le poisson-chat caramélisé. Doucement braisé dans une sauce de poisson et du jus de noix de coco, ce plat d’accompagnement sucré et salé classique a le goût de la maison. La soupe est infusée d’ail frit et assaisonnée avec un peu de sel, de sucre, de sauce de poisson et un peu de poudre de bouillon de poulet ou végétarien/champignons. Pour la touche finale, il est généralement garni d’oignons verts ou de coriandre émincés pour une touche de vert et d’une pincée de poivre noir moulu pour un arôme poivré. La soupe obtenue présente un grand équilibre de saveurs, est facile à manger et regorge de merveilleux bienfaits pour la santé.

Les Secrets De La Cuisine Japonaise : Des Repas Simples

Il existe de nombreux plats de différents pays qui contiennent ces deux ingrédients. Au Vietnam, on braise la poitrine ou l’épaule de porc avec des ananas dans un pot en terre cuite. C’est un plat salé avec une pointe de douceur qui accompagne à merveille le riz cuit à la vapeur. Les crevettes caramélisées vietnamiennes, ou Tom Rim, sont un plat d’accompagnement rapide et facile dans un repas traditionnel vietnamien fait maison. C’est un plat très simple de crevettes sucrées et salées qui se marie à merveille avec du riz blanc cuit à la vapeur. Cette soupe à la citrouille a une saveur et une texture douces et noisetées avec une touche épicée. Préparée avec une touche cambodgienne, la recette utilise de la crème de coco au lieu de la crème de lait.



La soupe est obligatoire lorsque la courge kabocha est en saison. Cette soupe à la courge kabocha ne nécessite que quelques ingrédients simples.
https://manufactured1987.com/